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张徐

作品数：16 被引量：17H指数：2
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技计划项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生动力工程及工程热物理更多>>

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浙江科技学院生物与化学工程学院
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浙江科技学院
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浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化 抗氧化活性 发酵
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