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张家成

作品数：8 被引量：52H指数：5
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

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哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 抗氧化 淀粉 大豆
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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