2024年8月30日
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李谣
作品数:
12
被引量:135
H指数:9
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家级大学生创新创业训练计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
农业科学
生物学
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合作作者
明建
重庆市特色食品工程技术研究中心...
周海媚
西南大学食品科学学院
杜木英
西南大学食品科学学院
黄丹丹
西南大学食品科学学院
吴素蕊
中华全国供销合作总社
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 理化性质 发酵 兔肉
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