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张俊明

作品数：15 被引量：5H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个生物学
  • 3个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 15个葡甘聚糖
  • 15个魔芋葡甘聚糖
  • 13个魔芋
  • 10个贮藏
  • 10个魔芋胶
  • 10个魔芋精粉
  • 10个精粉
  • 9个护色
  • 8个韧度
  • 8个软糖
  • 8个色素
  • 8个红枣
  • 7个蛋白
  • 7个羊毛脂
  • 7个润唇膏
  • 7个食用色素
  • 7个皮肤弹性
  • 7个苹果浆
  • 7个胡萝卜
  • 6个多糖

机构

  • 18个福建农林大学
  • 3个石河子大学
  • 3个北京市农林科...
  • 2个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个黔南民族师范...
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个山东商业职业...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 7个福建省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个福州市科技计...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个国家大宗蔬菜...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广州市属高校...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省科技攻...

传媒

  • 8个农产品加工（...
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个热带生物学报
  • 4个中国果菜
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个日用化学品科...
  • 4个保鲜与加工
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品科学
  • 3个广东农业科学
  • 3个农产品加工
  • 3个粮食加工
  • 2个河北果树
  • 2个北方园艺
  • 2个落叶果树

地区

  • 14个福建省
  • 2个北京市
  • 1个山东省
  • 1个贵州省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘廷跳
供职机构：黔南民族师范学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 热特性 搅拌型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘振华
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋精粉 大豆分离蛋白 魔芋葡甘聚糖 保存期 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沙
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 护色 魔芋精粉 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史君彦
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：贮藏品质 豇豆 保鲜 采后生理特性 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚闽娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽萍
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆分离蛋白 唇膏 羊毛脂 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范琳琳
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食性 保护膜 构造规则 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王博华
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 贮藏品质 大豆分离蛋白 唇膏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琴琴
供职机构：福建农林大学
研究主题：风味剂 红枣 焦糖 环保 口香糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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