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李沙
作品数:
16
被引量:2
H指数:1
供职机构:
福建农林大学
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
庞杰
福建农林大学食品科学学院
潘廷跳
福建农林大学
姚闽娜
福建农林大学
范琳琳
福建农林大学食品科学学院
王博华
福建农林大学
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4篇
轻工技术与工...
4篇
农业科学
主题
9篇
葡甘聚糖
9篇
魔芋葡甘聚糖
4篇
魔芋
3篇
魔芋精粉
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精粉
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汤汁
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土笋冻
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皮肤弹性
2篇
抗热
2篇
抗热性
机构
16篇
福建农林大学
1篇
安徽科技学院
1篇
石河子大学
作者
16篇
李沙
14篇
庞杰
11篇
潘廷跳
10篇
姚闽娜
8篇
范琳琳
8篇
王博华
7篇
张俊明
7篇
陈丽萍
4篇
聂小宝
4篇
潘振华
3篇
蔡良根
2篇
陈巧虹
2篇
周琴琴
2篇
王芹
1篇
陈守江
1篇
李致瑜
1篇
黄灿灿
1篇
李应彪
1篇
吴琳娟
1篇
王志江
传媒
1篇
中国果菜
1篇
落叶果树
年份
3篇
2013
8篇
2012
5篇
2011
共
16
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一种魔芋红枣无糖软糖及其制备方法
一种魔芋红枣无糖软糖的制备方法,包括红枣汁液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、熬煮、凝结成型和切块烘干。本发明魔芋红枣无糖软糖的制备方法简单,取材方便、价格低廉;利用魔芋葡甘聚糖在酸性条件下与卡拉胶等发生协同作用形成...
庞杰
周琴琴
潘廷跳
李沙
陈丽萍
范琳琳
王博华
姚闽娜
魔芋土笋冻及其制备方法
一种魔芋土笋冻的制备方法,包括备料、制备香料袋、制备魔芋液、煮制土笋汤汁和制备土笋冻。本发明的魔芋土笋冻的制备方法,以土笋为主要原料,加入的魔芋精粉和κ-卡拉胶,具有良好的凝胶性、抗热性、稳定性等优点,使制作出来的土笋冻...
庞杰
蔡良根
潘廷跳
潘振华
张俊明
范琳琳
李沙
姚闽娜
果蔬复合果丹皮及其制备方法
一种果蔬复合果丹皮的制备方法,包括胡萝卜浆的制备、苹果浆的制备、果蔬浆的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、混合浆的制备、刮片和烘烤。本发明的制备方法,利用魔芋葡甘聚糖在酸性条件下与卡拉胶等发生协同作用形成热可逆凝胶的原...
庞杰
李沙
潘廷跳
陈丽萍
范琳琳
陈巧虹
蔡良根
姚闽娜
文献传递
一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜及其制备方法
本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜的制备方法,包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备膜液和制膜。本发明的主要原料中,魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变性能,能防止皮肤失水和缓解衰老;大豆分离蛋白含有多种人体必需氨基酸、微量元素...
庞杰
潘廷跳
李沙
陈丽萍
张俊明
潘振华
王博华
姚闽娜
一种保健酸枣果酱及其制备方法
一种保健酸枣果酱的制备方法,以魔芋葡甘聚糖做增稠剂、酸枣为原料,具体制备方法包括酸枣浆的制备、配料液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备和成品制备,具有工艺简单、成本低,并且营养价值和药用价值兼备的优点。制备的果酱营养丰...
庞杰
王博华
聂小宝
潘廷跳
李沙
王芹
一种魔芋葡甘聚糖润唇膏及其制备方法
一种魔芋葡甘聚糖润唇膏制备方法,包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备魔芋葡甘聚糖蜂蜡混合液、制备魔芋葡甘聚糖蜂蜡羊毛脂混合液,并添加维生素E、食用色素、水果香精等辅料配制而成;魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变学性能;羊毛...
庞杰
陈丽萍
潘廷跳
李沙
张俊明
范琳琳
姚闽娜
王博华
文献传递
黄瓜单果包装保鲜技术研究
被引量:1
2011年
本文以黄瓜为试材,研究了真空袋单果包装在常温(13~20℃)下MA贮藏时,不同时间处理对其贮藏品质的影响。结果表明:第4天处理可以很好地保持黄瓜的色泽、硬度及其水分、可溶性固形物、维生素C的含量,延长其贮藏时间。
聂小宝
庞杰
陈守江
范琳琳
吴琳娟
李沙
王志江
关键词:
黄瓜
贮藏保鲜
荔枝壳中原花青素的分离纯化及活性研究
荔枝壳是荔枝加工产业的主要副产物,研究发现荔枝壳中含有丰富的生物活性物质-原花青素。原花青素因其具有抗氧化、抗癌等多种活性而引起广泛的关注。本研究以荔枝壳为试验材料,系统分析11个品种荔枝壳的原花青素组成以及抗氧化活性,...
李沙
关键词:
荔枝壳
原花青素
抗动脉硬化
巨噬细胞泡沫化
文献传递
护色干鲜金银花茶及其制备方法
一种护色干鲜金银花茶的制备方法,包括制备β-环状糊精溶液、制备魔芋β-环状糊精溶液、制备混合液和制备干鲜金银花茶成品。本发明以魔芋精粉为主要原料处理鲜金银花茶,在鲜金银花茶的表面形成一层薄膜;护色干鲜金银花茶色泽鲜亮、香...
庞杰
史君彦
李沙
张俊明
聂小宝
文献传递
一种魔芋红枣无糖软糖及其制备方法
一种魔芋红枣无糖软糖的制备方法,包括红枣汁液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、熬煮、凝结成型和切块烘干。本发明魔芋红枣无糖软糖的制备方法简单,取材方便、价格低廉;利用魔芋葡甘聚糖在酸性条件下与卡拉胶等发生协同作用形成...
庞杰
周琴琴
潘廷跳
李沙
陈丽萍
范琳琳
王博华
姚闽娜
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