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沈清武

作品数：13 被引量：231H指数：7
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家高技术研究发展计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 2个河南省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕燕妮
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 戊糖乳杆菌 株产 乳酸菌 体外生长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 戊糖乳杆菌 单核细胞增生李斯特氏菌 戊糖 株产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅鹏
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 冷却肉 温度 假单胞菌 感观品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江志杰
供职机构：北京市药品检验所
研究主题：双歧杆菌 化妆品 微生物 保健食品 无菌检查
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何凡
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：理化特性 PH 腌制过程 牛干巴 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛天贵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：芽孢杆菌 降解 黄曲霉毒素B1 胆固醇 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海涛
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：双歧杆菌 乳酸菌 超高压 长寿老人 人工抗原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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