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秦清娟

作品数：8 被引量：51H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 10个葡甘聚糖
  • 10个魔芋葡甘聚糖
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 7个魔芋粉
  • 7个肠道
  • 6个可食膜
  • 5个生性
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  • 5个珠芽
  • 5个米糠
  • 3个毒理
  • 3个毒理学
  • 3个毒性
  • 3个短链脂肪酸
  • 3个遗传毒性
  • 3个脂肪
  • 3个脂肪酸
  • 3个食品
  • 3个食品工业

机构

  • 11个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

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  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家农业科技...
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传媒

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  • 1个农业机械
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地区

  • 11个重庆市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐小青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化性质 肠道 生性 魔芋葡甘聚糖 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛
供职机构：西南大学生命科学学院现代生物医药研究所
研究主题：生性 魔芋葡甘聚糖 半干法 抗氧化 酶解制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雨
供职机构：西南大学
研究主题：超微粉 物化特性 黄酮 动力学分析 体外溶出
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓利玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 分离蛋白 酶解 理化性质 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小燕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肠道 性质分析 魔芋葡甘聚糖 米糠 体外发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倍毓
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋粉 微波 半干法 酶解制备 超声波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁娜
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：防醉 解酒作用 解酒 魔芋葡甘聚糖 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋精粉 热敏性 抗氧化能力 抗氧化活性 多酚类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓利
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 面团流变学性质 米糠 馒头品质 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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