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胡宏海

作品数:354 被引量:409H指数:13
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 31个化学工程
  • 30个医药卫生
  • 30个理学
  • 27个经济管理
  • 21个生物学
  • 19个自动化与计算...
  • 16个金属学及工艺
  • 16个文化科学
  • 10个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 8个石油与天然气...
  • 8个机械工程
  • 8个交通运输工程
  • 6个动力工程及工...
  • 6个电子电信
  • 5个建筑科学
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教

主题

  • 48个营养
  • 45个食品
  • 43个风味
  • 37个蛋白
  • 37个淀粉
  • 37个马铃薯
  • 35个膳食
  • 35个膳食纤维
  • 35个全粉
  • 35个感官
  • 33个马铃薯全粉
  • 30个食用品
  • 30个食用品质
  • 30个薯泥
  • 29个活性
  • 28个蛋白质
  • 28个腌制
  • 27个血糖
  • 25个豆腐
  • 24个营养成分

机构

  • 49个中国农业科学...
  • 8个中国农业科学...
  • 5个中国农业大学
  • 5个中国农业科学
  • 4个南昌大学
  • 4个扬州大学
  • 4个浙江省农业科...
  • 3个河北大学
  • 3个中南林业科技...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个南京大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个黑龙江大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个浙江农业大学

资助

  • 42个公益性行业(...
  • 37个国家科技支撑...
  • 35个国家自然科学...
  • 33个中央级公益性...
  • 24个国家现代农业...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个北京市科技计...
  • 8个国家重点基础...
  • 7个国际科技合作...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个国家肉羊产业...
  • 6个江西省重大科...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国家马铃薯产...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
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传媒

  • 38个食品工业科技
  • 35个食品科技
  • 34个食品科学
  • 31个现代食品科技
  • 23个中国食品学报
  • 22个食品工业
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  • 18个肉类研究
  • 16个食品安全质量...
  • 12个中国粮油学报
  • 11个食品与生物技...
  • 9个安徽农业科学
  • 9个农产品加工(...
  • 8个食品与机械
  • 8个农产品加工
  • 8个农业工程技术...

地区

  • 48个北京市
  • 4个浙江省
  • 3个湖南省
  • 2个江苏省
  • 2个江西省
  • 2个河北省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
65 条 记 录,以下是 1-10
张泓
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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张春江
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
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黄峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
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刘倩楠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 面条
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张雪
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文波
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐芬
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 即食
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黄艳杰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张荣
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张良
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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