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邹妍

作品数：8 被引量：51H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划重庆市自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
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  • 7个文化科学
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主题

  • 13个食品
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  • 5个营养成分
  • 4个胆碱
  • 4个蛋白质
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机构

  • 13个西南大学
  • 5个重庆市农产品...
  • 3个贵州省马铃薯...
  • 3个重庆第二师范...
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  • 1个重庆理工大学
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  • 1个重庆出入境检...
  • 1个重庆安全技术...

资助

  • 15个国家高技术研...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个重庆市自然科...
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传媒

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地区

  • 14个重庆市
  • 1个贵州省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶兵兵
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：类黄酮 苦荞麦 苦荞 生理功能 低脂肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙道崎
供职机构：重庆安全技术职业学院
研究主题：水溶性膳食纤维 离子迁移谱 课程 水溶性 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低脂 长链多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 影响因素 N-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马栋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：参数优化 风味成分分析 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 松茸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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