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郭林海
作品数:
12
被引量:51
H指数:4
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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发文基金:
天津市科技发展战略研究计划项目
“十一五”国家科技支撑计划
天津市科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
医药卫生
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合作作者
汪建明
天津科技大学食品工程与生物技术...
孙囝
天津科技大学食品工程与生物技术...
张媛媛
天津科技大学食品工程与生物技术...
陈淑华
天津科技大学
文旭娟
天津科技大学
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天津市
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汪建明
供职机构:天津科技大学
研究主题:腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
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孙囝
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:储粮害虫 驱避剂 红薯 饮料 发酵产物
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赵征
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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王媛媛
供职机构:天津科技大学
研究主题:脱脂乳粉 乳清蛋白 乳粉 动力学研究 动力学特性
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臧瑞波
供职机构:天津科技大学
研究主题:盐渍 干酪 霉菌生长 孢子悬浮液 凝乳酶
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张媛媛
供职机构:中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题:大肠杆菌 重组菌株 酿酒酵母 莽草酸 脱水酶
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文旭娟
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:微观结构 骨汤 羊骨 前处理条件 蛋白酶
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李永青
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:微观结构 发酵产物 免疫功能 小鼠免疫功能 瑞士乳杆菌
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胡赞扬
供职机构:天津科技大学
研究主题:酪蛋白糖巨肽 超滤 乳清 功能特性 层析
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陈淑华
供职机构:天津科技大学
研究主题:发酵产物 免疫功能 小鼠免疫功能 瑞士乳杆菌
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