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黄晓杰

作品数：48 被引量：391H指数：11
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 54个农业科学
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主题

  • 49个食品
  • 42个蛋白
  • 42个蛋白质
  • 42个发酵
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  • 32个精深加工
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  • 24个酶解

机构

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  • 2个锦州师范学院
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  • 2个辽宁省人民政...

资助

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  • 30个辽宁省科技厅...
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  • 24个辽宁省自然科...
  • 21个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 12个沈阳农业大学...
  • 12个农产品加工

地区

  • 72个辽宁省
  • 3个北京市
  • 2个河南省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 82 条 记 录，以下是 1-10
冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏侠
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：鲜枣 保鲜 鲜切苹果 保鲜效果 气调包装
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张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭雪松
供职机构：辽宁医学院
研究主题：食品科学与工程专业 高校创新创业教育 创新创业教育 创新创业 玉米黄浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：水稻 玉米 植物内生菌 番茄 次生代谢产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓萌
供职机构：辽宁医学院
研究主题：玉米黄浆 采后 水杨酸处理 水杨酸 生理生化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙焕
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 中性蛋白酶 谷氨酰胺转胺酶 功能性 复合改性
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石国英
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：桑葚 果浆 花色苷 动力学 热降解动力学
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赵增煜
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：高直链玉米淀粉 食品中应用 生产工艺 糊化特性 酸变性淀粉
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徐方旭
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛹虫草 乙烯 1-甲基环丙烯 虫草素 1-MCP
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