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龚加顺

作品数：236 被引量：1,324H指数：20
供职机构：云南农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 154个轻工技术与工...
  • 141个农业科学
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主题

  • 102个普洱茶
  • 88个发酵
  • 73个食品
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  • 55个饮料
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  • 44个代谢
  • 42个蛋白
  • 40个学成
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  • 35个理化性质

机构

  • 142个云南农业大学
  • 16个昆明理工大学
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  • 9个中国科学院
  • 8个吉林大学
  • 7个云南省农业科...
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  • 4个华南农业大学
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  • 3个云南省农科院
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  • 2个长春生物制品...
  • 2个南京农业大学

资助

  • 105个国家自然科学...
  • 79个云南省自然科...
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  • 53个国家科技支撑...
  • 31个云南省科技厅...
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传媒

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地区

  • 152个云南省
  • 11个重庆市
  • 2个安徽省
  • 2个江苏省
  • 2个北京市
  • 2个福建省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
  • 1个广东省
  • 1个海南省
共 178 条 记 录，以下是 1-10
谭超
供职机构：云南农业大学
研究主题：普洱茶 茶褐素 咖啡 咖啡豆 红茶
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王秋萍
供职机构：云南农业大学
研究主题：茶褐素 普洱茶 曲霉 沸水 液态发酵
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彭春秀
供职机构：云南农业大学
研究主题：普洱茶 茶褐素 食用酒精 大豆分离蛋白 大学生
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周红杰
供职机构：云南农业大学
研究主题：普洱茶 发酵 云南普洱茶 茶褐素 茶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董文明
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：饮料 雪桃 稳定性 普洱茶 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高斌
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：内毒素 阳离子 普洱茶 膳食纤维 茶褐素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周杨
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：云南普洱茶 木瓜 醋酸菌 果醋 珍珠梅
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李宝才
供职机构：昆明理工大学生命科学与技术学院
研究主题：黄腐酸 褐煤蜡 腐植酸 黄腐酸盐 化学组成
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胡小静
供职机构：文山学院
研究主题：澳洲坚果 花生粕 普洱茶 云南普洱茶 多糖
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黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
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