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刘世民

作品数：15 被引量：182H指数：7
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 9个营养
  • 9个食品
  • 7个豆腐
  • 7个饮料
  • 6个玉米
  • 5个蛋清
  • 5个调味
  • 5个多糖
  • 5个抑菌
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个低糖
  • 4个调味料
  • 4个多糖提取
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐
  • 4个饮料生产
  • 3个调味品
  • 3个胸肉
  • 3个饮料生产工艺

机构

  • 9个渤海大学
  • 4个锦州师范学院
  • 1个东北大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省博士科...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个辽宁省高校创...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个辽宁省普通高...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个粮油加工
  • 8个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个食品工业
  • 8个粮油加工与食...
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个中国调味品
  • 6个中国酿造
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国乳业
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国食物与营...
  • 4个农业机械
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个玉米科学
  • 3个中国农学通报
  • 3个中国粮油学报
  • 3个江苏调味副食...

地区

  • 8个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘岩
供职机构：渤海大学
研究主题：酱油 饮料 中亚硝酸盐 酸菜 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐凤元
供职机构：渤海大学
研究主题：营养 花生 蓝莓叶 响应面法优化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雨露
供职机构：渤海大学
研究主题：功能特性 饼干 甘薯 营养价值 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽红
供职机构：渤海大学
研究主题：生产工艺 试剂盒 玉米花粉 PCR方法 扩增内标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
供职机构：渤海大学
研究主题：脂肪氧化 酸奶 黄粉虫 烧鸡 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马勇
供职机构：渤海大学
研究主题：壳聚糖 膨润土 膨润土负载壳聚糖 黄粉虫 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构：渤海大学
研究主题：酱油 微波 味精 硫酸镁 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵大军
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：黄粉虫 黄粉虫蛋白 酸奶 蚂蚁 营养保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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