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杨春华
作品数:
95
被引量:352
H指数:11
供职机构:
哈尔滨商业大学食品工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
中央财政支持地方高校发展专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
理学
农业科学
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合作作者
石彦国
哈尔滨商业大学食品工程学院
张娜
哈尔滨商业大学食品工程学院
刘琳琳
哈尔滨商业大学食品工程学院
赵凯
哈尔滨商业大学食品工程学院食品...
陈凤莲
哈尔滨商业大学食品工程学院
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石彦国
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
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张娜
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
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刘琳琳
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
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赵凯
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
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研究领域
陈凤莲
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
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张守文
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:抗性淀粉 挤压膨化 玉米抗性淀粉 黑米 薏米
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孙冰玉
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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范洪臣
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:响应面法优化 大豆蛋白 乳酸菌 米发糕 酵母
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方桂珍
供职机构:东北林业大学材料科学与工程学院生物质材料科学与技术教育部重点实验室
研究主题:碱木质素 木材 木质素 阿拉伯半乳聚糖 兴安落叶松
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张光
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
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