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段江莲

作品数：19 被引量：151H指数：8
供职机构：山西师范大学食品科学学院更多>>
发文基金：山西省自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个文化科学
  • 10个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
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  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个抗氧化
  • 11个活性
  • 11个教学
  • 9个实验教学
  • 9个活性研究
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个多酚
  • 8个提取物
  • 8个白质
  • 7个淀粉
  • 7个体外
  • 6个冻干
  • 6个抑菌
  • 6个抑菌活性
  • 6个体外抗氧化
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个叶黄素
  • 5个乙醇

机构

  • 15个山西师范大学
  • 3个西北农林科技...
  • 2个陕西师范大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 11个山西省自然科...
  • 5个教育部科学技...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山西省软科学...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个山西省高等学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个陕西省教育厅...
  • 3个山西省普通高...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个山西省青年科...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个山西高校科技...
  • 2个陕西省“13...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 10个中国粮油学报
  • 9个陕西农业科学
  • 8个实验室科学
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 7个农产品加工
  • 6个农业工程学报
  • 5个食品科技
  • 5个西北植物学报
  • 5个农业与技术
  • 5个天津农业科学
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  • 5个农产品加工（...
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  • 4个中国农学通报
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  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学

地区

  • 15个山西省
  • 1个陕西省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
徐建国
供职机构：山西师范大学
研究主题：桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向东
供职机构：山西师范大学
研究主题：羽衣甘蓝 鸡蛋 叶黄素 真空冻干 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李为琴
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：抗氧化 活性研究 抑菌活性 体外抗氧化 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国建
供职机构：山西师范大学
研究主题：多酚 香蕉皮 原花色素 香蕉 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘禹
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：活性研究 抗氧化能力 抗氧化 提取物 溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于有伟
供职机构：山西师范大学
研究主题：复合饮料 羽衣甘蓝 壳聚糖 叶黄素 芦笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琴
供职机构：山西师范大学
研究主题：黄酮 马铃薯 小麦粉 NO 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平平
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：产品质量 果脯加工 果脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
候辉
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：槐花 芦丁 纤维素酶提取 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张少颖
供职机构：山西师范大学
研究主题：一氧化氮 衰老 NO 实验教学 叶黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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