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董绍华
作品数:
11
被引量:137
H指数:5
供职机构:
浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
叶兴乾
浙江农业大学生物系统工程与食品...
陈健初
浙江农业大学生物系统工程与食品...
苏平
浙江农业大学生物系统工程与食品...
贾日生
浙江农业大学生物系统工程与食品...
张英
浙江农业大学生物系统工程与食品...
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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苏平
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:均质 稳定性 带肉果汁 果汁 芹菜汁
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供职机构
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贾日生
供职机构:浙江农业大学
研究主题:桔皮粉 冰淇淋 混合溶剂 抗融性 膨胀率
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张英
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:竹叶 面包 海带 氨基酸 提取物
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陈礼义
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:亚硝酸盐 雪里蕻 腌渍 腌制过程 中亚硝酸盐
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陈学平
供职机构:浙江农业大学
研究主题:酶促褐变 枇杷果肉 枇杷 多酚氧化酶 杨梅果汁
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