2024年8月31日
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蒋珩珺
作品数:
2
被引量:1
H指数:1
供职机构:
浙江工商大学食品与生物工程学院
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发文基金:
浙江省重大科技专项基金
浙江省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
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合作作者
陈群超
浙江工商大学食品与生物工程学院
周雁
浙江工商大学食品与生物工程学院
黄建颖
浙江工商大学食品与生物工程学院
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周雁
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:壳聚糖 食品工程 海鱼 挥发性风味 挥发性成分
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陈群超
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:抑菌性能 银 蓝莓 壳聚糖 真菌
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黄建颖
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:壳聚糖 CMC 壳聚糖衍生物 保鲜效果 蓝莓
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