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薛洁

作品数：99 被引量：677H指数：16
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
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王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
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张凤杰
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：黄酒 生物胺 啤酒 PCR 酿造过程
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于佳俊
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 麦芽 不同产区 葡萄酒 酿酒葡萄
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王异静
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 红曲 红曲防腐剂 发酵 啤酒
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江伟
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 香气成分 酒花 气相色谱-嗅闻 GC-MS
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赵彩云
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 葡萄酒 发酵 氨基甲酸乙酯 香气成分
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武运
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 响应面法优化 葡萄酒 酒精发酵
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郝建秦
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙志伟
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 香气成分 葡萄酒 啤酒大麦 麦汁浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敬
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 生物胺含量 生物胺 发酵型 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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