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金征宇

作品数：412 被引量：2,917H指数：25
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 237个轻工技术与工...
  • 126个化学工程
  • 121个农业科学
  • 110个理学
  • 109个生物学
  • 109个医药卫生
  • 82个文化科学
  • 55个经济管理
  • 52个环境科学与工...
  • 41个自动化与计算...
  • 30个一般工业技术
  • 17个机械工程
  • 12个石油与天然气...
  • 11个矿业工程
  • 11个电子电信
  • 11个电气工程
  • 11个建筑科学
  • 8个金属学及工艺
  • 7个哲学宗教
  • 7个交通运输工程

主题

  • 123个食品
  • 117个淀粉
  • 92个活性
  • 89个蛋白
  • 85个抗氧化
  • 84个发酵
  • 83个色谱
  • 76个营养
  • 76个相色谱
  • 72个教学
  • 72个纯化
  • 70个酶解
  • 67个多糖
  • 67个响应面
  • 66个酶法
  • 65个氨基酸
  • 63个理化性
  • 63个理化性质
  • 63个风味
  • 57个离子

机构

  • 197个江南大学
  • 14个无锡轻工大学
  • 10个教育部
  • 6个渤海大学
  • 6个西北农林科技...
  • 6个无锡轻工业学...
  • 5个兰州理工大学
  • 5个山东轻工业学...
  • 5个中国农业大学
  • 5个唐人神集团股...
  • 4个北京工商大学
  • 4个东北农业大学
  • 4个南京农业大学
  • 4个郑州轻工业学...
  • 4个湖北文理学院
  • 3个国家粮食局科...
  • 3个合肥工业大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个河南科技大学

资助

  • 166个国家自然科学...
  • 107个国家科技支撑...
  • 90个江苏省自然科...
  • 66个国家高技术研...
  • 46个“十一五”国...
  • 38个江苏省科技支...
  • 38个中央高校基本...
  • 37个国家科技重大...
  • 30个中国博士后科...
  • 29个公益性行业(...
  • 27个国家重点基础...
  • 27个博士科研启动...
  • 26个江苏高校优势...
  • 24个国家教育部博...
  • 22个食品科学与技...
  • 21个公益性行业科...
  • 20个“十二五”科...
  • 18个国家现代农业...
  • 18个国家重点实验...
  • 17个江苏省农业科...

传媒

  • 135个食品工业科技
  • 125个食品与生物技...
  • 118个食品与发酵工...
  • 111个食品科学
  • 72个食品科技
  • 70个食品研究与开...
  • 67个中国粮油学报
  • 62个食品与机械
  • 59个现代食品科技
  • 54个农业工程学报
  • 53个安徽农业科学
  • 47个食品工业
  • 40个中国食品学报
  • 37个粮食与饲料工...
  • 35个中国油脂
  • 33个中国食品添加...
  • 30个粮食与油脂
  • 28个饲料工业
  • 27个中国调味品
  • 26个粮油食品科技

地区

  • 171个江苏省
  • 12个北京市
  • 11个山东省
  • 10个河南省
  • 7个湖北省
  • 7个辽宁省
  • 6个上海市
  • 5个四川省
  • 5个甘肃省
  • 3个安徽省
  • 2个广东省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个山西省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 250 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
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田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
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赵建伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
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焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 理化性质 米饭 方便米饭 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢正军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苜蓿叶蛋白 饲料加工 纳米金 玉米淀粉 制粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
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杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
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邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈寒青
供职机构：合肥工业大学
研究主题：红车轴草 异黄酮 红车轴草异黄酮 乳液 菊粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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