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马利华

作品数：213 被引量：829H指数：14
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目苏北科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 104个轻工技术与工...
  • 56个农业科学
  • 42个文化科学
  • 41个医药卫生
  • 33个化学工程
  • 32个生物学
  • 26个经济管理
  • 24个自动化与计算...
  • 24个理学
  • 20个环境科学与工...
  • 12个建筑科学
  • 12个一般工业技术
  • 7个电子电信
  • 7个政治法律
  • 6个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 6个社会学
  • 5个矿业工程
  • 5个动力工程及工...
  • 4个艺术

主题

  • 61个抗氧化
  • 49个活性
  • 42个牛蒡
  • 41个抗氧化性
  • 40个抗氧化活性
  • 40个教学
  • 40个发酵
  • 39个蛋白
  • 38个营养
  • 35个食品
  • 35个超声波
  • 34个多糖
  • 34个饮料
  • 33个课程
  • 32个响应面
  • 31个乳酸
  • 27个银杏
  • 27个微生物
  • 26个多酚
  • 24个分离纯化

机构

  • 109个徐州工程学院
  • 17个河北农业大学
  • 5个南京农业大学
  • 3个江苏大学
  • 3个彭城职业大学
  • 3个中国矿业大学
  • 3个天津科技大学
  • 3个彭城大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个上海海洋大学
  • 2个江苏省教育厅
  • 1个河北省农林科...
  • 1个北京大学
  • 1个保定金融高等...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个河北金融学院

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 37个江苏省高校自...
  • 33个徐州市科技计...
  • 29个苏北科技发展...
  • 25个江苏省高等学...
  • 23个江苏省科技计...
  • 22个国家级星火计...
  • 15个江苏省高等教...
  • 14个国家科技富民...
  • 14个徐州市科技发...
  • 13个江苏省“青蓝...
  • 12个江苏省科技厅...
  • 11个河北省自然科...
  • 9个江苏省“六大...
  • 9个河北省教委博...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个江苏省教育厅...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个江苏省省级科...
  • 7个教育部科学技...

传媒

  • 45个食品工业科技
  • 44个食品科学
  • 37个食品科技
  • 34个中国食品添加...
  • 33个徐州工程学院...
  • 29个食品工业
  • 28个食品与发酵工...
  • 28个安徽农业科学
  • 26个中国调味品
  • 26个农业机械
  • 24个食品研究与开...
  • 20个粮油加工
  • 18个现代食品科技
  • 14个徐州工程学院...
  • 13个保鲜与加工
  • 11个中国酿造
  • 11个食品与机械
  • 9个粮油食品科技
  • 9个江苏农业科学
  • 9个中国粮油学报

地区

  • 108个江苏省
  • 16个河北省
  • 1个天津市
  • 1个广东省
共 128 条 记 录，以下是 1-10
陈学红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化活性 抗氧化性 绿芦笋 高氧气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化性 抗氧化活性 多糖 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷害 抗氧化活性 枇杷果实 贮藏 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿中华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仕荣
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化性 纤维素酶 酶法提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：徐州工程学院
研究主题：黑蒜 中华绒螯蟹 水产品 发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦杰
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 杏鲍菇 酸甜 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴晓娟
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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