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马永昆

作品数：87 被引量：908H指数：16
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家高技术研究发展计划江苏省高校科研成果产业化推进项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 77个轻工技术与工...
  • 47个理学
  • 46个农业科学
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  • 27个生物学
  • 27个文化科学
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  • 17个经济管理
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  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 49个香气
  • 48个色谱
  • 46个相色谱
  • 46个活性
  • 44个超高压
  • 43个抗氧化
  • 43个固相微萃取
  • 42个发酵
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  • 33个气相
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  • 32个食品
  • 30个饮料
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  • 28个多酚
  • 26个蛋白

机构

  • 54个江苏大学
  • 11个石河子大学
  • 9个中国农业大学
  • 5个江苏科技大学
  • 5个江南大学
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  • 3个东南大学
  • 3个石河子农学院
  • 3个中国农业科学...
  • 2个九江学院
  • 2个河南科技大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个新疆农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个莱阳农学院
  • 2个中国农业科学...
  • 2个皖西学院

资助

  • 35个江苏高校优势...
  • 32个国家高技术研...
  • 29个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 20个江苏省高校科...
  • 15个江苏省高校自...
  • 14个江苏省自然科...
  • 14个镇江市科技支...
  • 13个江苏高校优势...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个“十一五”国...
  • 12个江苏省普通高...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个江苏省高等学...
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  • 11个镇江市科技支...
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  • 7个国际科技合作...

传媒

  • 50个食品科学
  • 49个食品工业科技
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  • 32个食品科技
  • 30个中国酿造
  • 26个食品研究与开...
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  • 20个食品与机械
  • 20个酿酒科技
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  • 17个农业工程学报
  • 16个农业机械学报
  • 16个中国粮油学报
  • 16个食品与生物技...
  • 14个保鲜与加工
  • 13个安徽农业科学
  • 12个中国油脂

地区

  • 56个江苏省
  • 12个新疆
  • 5个河南省
  • 4个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个青海省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
共 82 条 记 录，以下是 1-10
邓娜娜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 香气 固相微萃取 封缸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马辉
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 香气 气质联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海宁
供职机构：洛阳师范学院
研究主题：超高压 超高压处理 主成分分析 酚类物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王行
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 香气 酚类物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严蕊
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 黑莓 固相微萃取 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋家奎
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：固相微萃取 超高压处理 镇江香醋 香气 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马善丽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 固相微萃取 黑莓 SPME-GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张龙
供职机构：江苏大学
研究主题：黑莓 超高压 超高压处理 固相微萃取 SPME-GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏本喜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：黑莓 超声波提取 黑莓籽油 超高压处理 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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