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黄旭

作品数：8 被引量：26H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：经济管理农业科学建筑科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 4个建筑科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个生物学
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 7个油体
  • 7个乳液
  • 7个乳液稳定性
  • 6个乳化
  • 6个乳化性
  • 5个蛋白
  • 5个营养
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖
  • 4个网络
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白功能性质
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个蛋白酶

机构

  • 9个华南理工大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个广东冠粤路桥...
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广东省重大科...
  • 5个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个广州市天河区...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个广东省科技攻...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省科技厅...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省软科学...

传媒

  • 7个农业工程学报
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国油脂
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个化工学报
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个2010年中...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 1个分析化学
  • 1个资源科学
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个现代护理
  • 1个河北工业科技

地区

  • 7个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个河北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：谷氨酰胺酶 大豆蛋白 碳排放效率 随机前沿模型 Γ-谷氨酰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大豆 甘薯 紫甘薯花色苷 酪蛋白酸钠 保健价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜娜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 风味 大豆 乳液 油体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏成
供职机构：华南理工大学
研究主题：斜拉桥 大跨度桥梁 蒙特卡罗法 虚边界元法 边界元法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晋博
供职机构：华南理工大学
研究主题：糖基化产物 糖基化 甘蔗渣 低聚木糖 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑二丽
供职机构：河北科技大学
研究主题：环氧化 脂肪酸甲酯 大豆蛋白 过氧化氢 己内酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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