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张素娟

作品数：8 被引量：51H指数：4
供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化剂
  • 5个TBHQ
  • 4个油脂
  • 3个乙烯
  • 3个乙烯酮
  • 3个油脂抗氧化
  • 3个油脂抗氧化剂
  • 3个鱼油
  • 3个叔丁基对苯二...
  • 3个双乙烯酮
  • 3个饲料
  • 3个饲料油脂
  • 3个合成工艺
  • 3个AK糖
  • 2个燕麦
  • 2个制酒
  • 2个三氯蔗糖
  • 2个饲用
  • 2个饲用油脂

机构

  • 5个广东省食品工...
  • 1个江南大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 1个福建省自然科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省农科院...
  • 1个福建省重点科...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家基础科学...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个厦门市科技计...
  • 1个政府间科技合...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个中国食品添加...
  • 3个饲料研究
  • 3个湖南饲料
  • 3个广东化工
  • 2个食品工业科技
  • 2个酿酒科技
  • 1个工业微生物
  • 1个饲料博览
  • 1个生物技术
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造
  • 1个科学通报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个生理科学进展
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个微生物学通报
  • 1个厦门大学学报...
  • 1个江西师范大学...

地区

  • 5个广东省
  • 1个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
崔炳群
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：甜味剂 TBHQ 高倍甜味剂 油脂 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋启国
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：稳定性 抗氧化剂 抗氧化 三氯蔗糖 高倍甜味剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜晨光
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：TBHQ 抗氧化剂 叔丁基对苯二酚 油脂抗氧化剂 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家林
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：抗氧化剂 叔丁基对苯二酚 油脂 TBHQ 油脂抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬小兵
供职机构：厦门大学生命科学学院
研究主题：氢酶 产氢 纤维素酶 甘蔗渣 生物制氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李骅
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：AK糖 合成工艺 双乙烯酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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