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李倩

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
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  • 2个农业科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个叶黄酮
  • 4个致癌
  • 4个致癌作用
  • 4个竹叶
  • 4个竹叶黄酮
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化剂
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  • 4个发色
  • 4个发色剂
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  • 4个产品风味
  • 3个肉制品
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成

机构

  • 4个浙江大学

资助

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  • 2个浙江省高校重...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个新世纪高等教...
  • 1个浙江省留学回...

传媒

  • 4个竹子研究汇刊
  • 3个中国粮油学报
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  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个天然产物研究...
  • 1个中草药
  • 1个中国畜牧杂志

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
梁艳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：多糖 仙人掌多糖 仙人掌 微波辅助提取 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼鼎鼎
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：竹叶抗氧化物 竹叶黄酮 安全性评价 AOB TBHQ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓琴
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：油茶 竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶提取物 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童军峰
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：产品风味 复配型 复合抗氧化剂 发色剂 竹叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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