您的位置： 专家智库 > >

艾志录

作品数：362 被引量：1,935H指数：20
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 219个轻工技术与工...
  • 128个农业科学
  • 90个文化科学
  • 86个化学工程
  • 80个医药卫生
  • 72个生物学
  • 66个经济管理
  • 59个理学
  • 43个自动化与计算...
  • 39个环境科学与工...
  • 32个建筑科学
  • 25个一般工业技术
  • 15个机械工程
  • 15个动力工程及工...
  • 13个政治法律
  • 12个电子电信
  • 12个社会学
  • 11个电气工程
  • 11个交通运输工程
  • 9个天文地球

主题

  • 113个食品
  • 85个淀粉
  • 83个速冻
  • 76个教学
  • 75个活性
  • 74个多酚
  • 71个蛋白
  • 70个营养
  • 68个抗氧化
  • 68个感官
  • 66个响应面
  • 63个小麦
  • 61个保鲜
  • 60个贮藏
  • 60个课程
  • 59个教学改革
  • 59个发酵
  • 54个色谱
  • 49个蛋白质
  • 49个多糖

机构

  • 200个河南农业大学
  • 17个河南省农业科...
  • 14个中国农业大学
  • 9个河南工业大学
  • 8个河南省农业科...
  • 7个郑州轻工业学...
  • 6个南京农业大学
  • 6个中国烟草总公...
  • 6个中州大学
  • 5个西北农林科技...
  • 4个北京工商大学
  • 4个河南大学
  • 4个江南大学
  • 4个华南理工大学
  • 4个郑州大学
  • 4个郑州牧业工程...
  • 4个中国林业科学...
  • 3个河南科技大学
  • 3个上海交通大学
  • 3个浙江大学

资助

  • 120个河南省科技攻...
  • 100个国家自然科学...
  • 82个国家科技支撑...
  • 42个河南省教育厅...
  • 35个公益性行业(...
  • 34个河南省教育厅...
  • 32个博士科研启动...
  • 25个中国博士后科...
  • 25个“十一五”国...
  • 24个河南省自然科...
  • 23个国家高技术研...
  • 22个国家科技重大...
  • 22个国家现代农业...
  • 17个河南省基础与...
  • 16个“十二五”国...
  • 16个河南省高校科...
  • 14个中央级公益性...
  • 12个国家重点基础...
  • 11个教育部留学回...
  • 11个河南省高等学...

传媒

  • 99个食品科学
  • 77个食品工业科技
  • 70个食品与发酵工...
  • 66个河南农业大学...
  • 62个农产品加工（...
  • 57个中国食品学报
  • 56个食品科技
  • 56个农产品加工
  • 54个食品研究与开...
  • 54个中国粮油学报
  • 51个粮食与饲料工...
  • 47个现代食品科技
  • 44个农业工程学报
  • 39个安徽农业科学
  • 38个浙江农业科学
  • 38个食品工业
  • 36个食品与机械
  • 34个江苏农业科学
  • 34个粮油加工
  • 27个河南农业科学

地区

  • 212个河南省
  • 9个北京市
  • 2个江苏省
  • 2个上海市
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江西省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
  • 1个甘肃省
共 235 条 记 录，以下是 1-10
潘治利
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：新疆农业大学
研究主题：花生 花生红衣 速冻 微波 苹果多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范会平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 紫薯 速冻 甘薯 冬瓜皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠民
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 液氮 速冻汤圆 金黄色葡萄球菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢新华
供职机构：河南农业大学
研究主题：稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索标
供职机构：河南农业大学
研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李真
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 辛烯基琥珀酸淀粉酯 质构特性 速冻汤圆 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王育红
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：苹果多酚 苹果渣 大孔树脂 多酚物质 响应曲面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共24页<12345678910>
聚类工具0