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河南农业大学食品科学技术学院
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合作作者
潘治利
速冻面米及调制食品河南省高校重...
王娜
速冻面米及调制食品河南省工程实...
范会平
速冻面米及调制食品河南省工程实...
黄忠民
速冻面米及调制食品河南省高校重...
谢新华
速冻面米及调制食品河南省工程实...
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潘治利
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 液氮 苹果多酚 微波 速冻汤圆
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王娜
供职机构:河南农业大学
研究主题:花生 花生红衣 速冻 微波 红枣
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范会平
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 紫薯 速冻 甘薯 冬瓜皮
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黄忠民
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:液氮 速冻 金黄色葡萄球菌 食品 速冻汤圆
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谢新华
供职机构:河南农业大学
研究主题:稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
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索标
供职机构:河南农业大学
研究主题:食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
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李真
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:辛烯基琥珀酸淀粉酯 速冻 速冻汤圆 糊化特性 糯米粉
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张剑
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
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李梦琴
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
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王育红
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:苹果多酚 苹果渣 大孔树脂 多酚物质 响应曲面
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