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吴玫瑰

作品数：35 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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地区

  • 17个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈黎洪
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宏刚
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱培培
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：蛋黄油 咸蛋黄 特征香气 花蟹 中式香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张治国
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：酶解 水解植物蛋白 中性蛋白酶 鳗鱼 蛋白酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛盛鹏
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：高粱红 红曲红 酱卤肉制品 辣椒红 卤肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈跃军
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：冷冻 多酚氧化酶活性 南美白对虾 生物保鲜剂 保鲜过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大群
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 植物乳杆菌 乳酸菌 发酵剂 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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