2024年8月28日
星期三
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李全阳
作品数:
139
被引量:634
H指数:13
供职机构:
广西大学
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发文基金:
国家自然科学基金
中国博士后科学基金
山东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
理学
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合作作者
赵正涛
广西大学轻工与食品工程学院
夏文水
江南大学食品学院
赵红玲
山东农业大学食品科学与工程学院
梁晓琳
广西大学轻工与食品工程学院
卫晓英
山东农业大学食品科学与工程学院
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赵正涛
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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供职机构
所获资助
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赵红玲
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:稳定性 酸乳 凝固型酸乳 流变特性 牛乳
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
梁晓琳
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:罗伊氏乳杆菌 水牛乳 益生特性 发酵 切达干酪
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卫晓英
供职机构:山东商务职业学院
研究主题:酸乳 贻贝 凝固型酸乳 稳定性 胞外多糖
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王秀菊
供职机构:山东农业大学
研究主题:稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
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所获资助
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黄忠闯
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:芒果 真空冷冻干燥 共晶点 真空冷冻干燥工艺 热风干燥
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供职机构
所获资助
研究领域
杨同香
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:发酵 羊乳 酪蛋白 酸乳 水牛奶
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供职机构
所获资助
研究领域
黄国宏
供职机构:广西职业技术学院
研究主题:HACCP 葡聚糖 酵母 碱法 美拉德反应
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