您的位置： 专家智库 > >

檀亦兵

作品数：19 被引量：219H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家级星火计划瑞典国际科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 18个化学工程
  • 17个医药卫生
  • 14个理学
  • 13个生物学
  • 12个文化科学
  • 10个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个自动化与计算...
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 23个食品
  • 19个淀粉
  • 15个营养
  • 15个微胶囊
  • 14个理化性
  • 14个理化性质
  • 13个蛋白
  • 12个多糖
  • 10个饮料
  • 10个微胶囊化
  • 10个胶囊化
  • 9个蛋白质
  • 9个动力学
  • 9个冻干
  • 9个脂肪酸
  • 7个淀粉糊
  • 6个蛋白酶
  • 5个淀粉性质
  • 4个蛋白水解
  • 4个低脂

机构

  • 20个江南大学
  • 12个无锡轻工大学
  • 5个吉林农垦特产...
  • 4个无锡轻工业学...
  • 3个吉林大学
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个扬州大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个广州大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个安阳工学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 11个国家科技支撑...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个湖北省农业科...
  • 3个中国烟草总公...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个河南省科技攻...

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 16个食品科学
  • 16个食品与生物技...
  • 14个食品科技
  • 14个无锡轻工大学...
  • 14个中国粮油学报
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品研究与开...
  • 11个农业工程学报
  • 11个安徽农业科学
  • 11个食品与机械
  • 11个粮食与油脂
  • 10个粮食与饲料工...
  • 10个中国油脂
  • 7个中国调味品
  • 7个江苏农业科学
  • 7个天然产物研究...
  • 6个粮油食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个分析化学

地区

  • 16个江苏省
  • 3个吉林省
  • 2个湖北省
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷文英
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：姬松茸 葡萄籽 灰树花 菌丝体 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭洪卓
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：物理特性 高粱 甘薯淀粉 回生 粉丝品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高虹
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 麦角甾醇 多糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜欢
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：白果 淀粉 玻璃化转变温度 西兰花 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱瑞生
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：辐照 食品 天然色素 食用色素 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0