2024年8月31日
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赵光远
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196
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H指数:16
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郑州轻工业学院
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发文基金:
国家自然科学基金
河南省科技攻关计划
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轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
纵伟
食品生产与安全河南省协同创新中...
张丽华
食品生产与安全河南省协同创新中...
杨公明
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
张培旗
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
张文叶
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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纵伟
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
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张丽华
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:发酵 红枣汁 近红外光谱 抗氧化 乳杆菌
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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张培旗
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:VC 酚类物质 超高压处理 红枣 鲜榨苹果汁
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张文叶
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 气相色谱-质谱法 香气成分 GC-MS分析
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刘延奇
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
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白艳红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
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刘梦培
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:仁用杏 发酵 SSR 杜仲叶 原花青素
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相关人物
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李昌文
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
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王璋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
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