2024年8月30日
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郭辽朴
作品数:
10
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H指数:5
供职机构:
西南大学
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重庆市自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
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合作作者
李洪军
西南大学食品科学学院重庆市特色...
朱峰
西南大学食品科学学院
黄琴
西南大学食品科学学院
王盼盼
西南大学食品科学学院
杜杰
西南大学食品科学学院
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李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
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朱峰
供职机构:西南大学
研究主题:食品保鲜 生物活性 种子油 食品胶 肉制品加工
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黄琴
供职机构:西南大学
研究主题:食品工业 发酵 超高压灭菌技术 超高压 灭菌
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王盼盼
供职机构:西南大学
研究主题:食品 饮食礼仪 英文名 食品安全 肉制品
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孔祥建
供职机构:西南大学
研究主题:保鲜 冷却肉 食品保鲜 生物活性 抗氧化活性
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杜杰
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 乳液 胶基 壳聚糖 辣椒素
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郑海鹏
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:食品保鲜 生物活性 腐败 微生物 蛋壳
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贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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翁航萍
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肉制品 肉类 保存期 保藏技术 水分活度
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吴厚玖
供职机构:西南大学
研究主题:橙汁 柑桔 柑橘 甜橙 囊衣
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