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郭辽朴

作品数：10 被引量：77H指数：5
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 8个农业科学
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主题

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机构

  • 13个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国农业科学...
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资助

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传媒

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  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技

地区

  • 12个重庆市
  • 1个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱峰
供职机构：西南大学
研究主题：食品保鲜 生物活性 种子油 食品胶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琴
供职机构：西南大学
研究主题：食品工业 发酵 超高压灭菌技术 超高压 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盼盼
供职机构：西南大学
研究主题：食品 饮食礼仪 英文名 食品安全 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥建
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 冷却肉 食品保鲜 生物活性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 乳液 胶基 壳聚糖 辣椒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海鹏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品保鲜 生物活性 腐败 微生物 蛋壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁航萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肉制品 肉类 保存期 保藏技术 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴厚玖
供职机构：西南大学
研究主题：橙汁 柑桔 柑橘 甜橙 囊衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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