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高锡永

作品数：4 被引量：12H指数：3
供职机构：浙江大学华家池校区更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个肉制品
  • 3个食品
  • 3个牛奶
  • 2个蛋白
  • 2个低乳糖
  • 2个低乳糖牛奶
  • 2个肉品
  • 1个袋包装
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  • 1个蛋白水解
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  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变性
  • 1个蛋白质降解

机构

  • 3个浙江大学
  • 3个浙江农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个杭州味精厂
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个山西省科技成...
  • 1个无锡市科技计...

传媒

  • 3个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国水产
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个生命的化学
  • 1个中国油脂
  • 1个浙江农业学报
  • 1个中国奶牛

地区

  • 2个浙江省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
童军锋
供职机构：浙江大学
研究主题：综合利用 贻贝 软罐头加工 软罐头 巴氏杀菌奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建忠
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：超滤 疗效食品 食品开发 低脂肪食品 低脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施正学
供职机构：东北农业大学
研究主题：双歧杆菌 牛奶 酵母 肉制品 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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