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高锡永

作品数：4 被引量：13H指数：3
供职机构：浙江大学华家池校区更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个肉制品
  • 3个食品
  • 3个牛奶
  • 2个蛋白
  • 2个低乳糖
  • 2个低乳糖牛奶
  • 2个肉品
  • 1个袋包装
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  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变性
  • 1个蛋白质降解

机构

  • 3个浙江大学
  • 3个浙江农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个杭州味精厂
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个山西省科技成...
  • 1个无锡市科技计...

传媒

  • 3个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国水产
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个生命的化学
  • 1个中国油脂
  • 1个浙江农业学报
  • 1个中国奶牛

地区

  • 2个浙江省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
童军锋
供职机构：浙江大学
研究主题：综合利用 贻贝 软罐头加工 软罐头 巴氏杀菌奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建忠
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：超滤 Β-半乳糖苷酶 膜分离技术 酶技术 疗效食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 雷竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施正学
供职机构：东北农业大学
研究主题：双歧杆菌 牛奶 酵母 肉制品 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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