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张凤杰

作品数：23 被引量：170H指数：8
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薛洁
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 黄酒 生物胺 氨基甲酸乙酯 香气成分
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王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
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于佳俊
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 麦芽 不同产区 葡萄酒 高通量测序
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李红
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
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武顺
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 吡嗪 响应面优化 挥发酸 黄酒
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李惟
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：氨基甲酸乙酯 甲酸乙酯 葡萄原料 葡萄酒生产 葡萄酒酵母
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唐坤甜
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：高效阴离子交换色谱 糖醇 脉冲安培检测 阴离子交换色谱 唾液酸
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王丽华
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 清香型白酒 清香型 风味特征 黄酒
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王异静
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 红曲 红曲防腐剂 发酵 啤酒
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李涛
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 产香酵母 白腐病 Β-葡萄糖苷酶 灰霉病
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