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李淑霞

作品数：7 被引量：40H指数：4
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 5个调味
  • 5个超声波
  • 4个蛋白
  • 4个扇贝裙边
  • 4个贮藏
  • 4个萃取
  • 4个脱腥
  • 4个保鲜
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄卵磷脂
  • 3个液体发酵
  • 3个水解液
  • 3个松茸
  • 3个气调
  • 2个蛋白质
  • 2个调味料
  • 2个冬虫夏草
  • 2个多糖
  • 2个樱桃

机构

  • 9个大连工业大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 4个天津市农业科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个天津市自然科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家葡萄产业...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 4个食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个果树学报
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个天津农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个保鲜与加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个粮油加工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国保健营养
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学

地区

  • 9个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
农绍庄
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 冰温 保鲜 即食 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楚水晶
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：胶原蛋白 脱腥 调味 蛋白酶 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜佳
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：文蛤 脱腥 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昆明
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：冰温 葡萄 TPA 气调包装 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯英雪
供职机构：大连工业大学
研究主题：液体发酵 酶解 多糖 松茸 海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董长林
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：冰温 褐变 磨盘柿 冰温技术 果蔬贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳春山
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：蛋白酶 胶原蛋白 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟海云
供职机构：大连工业大学
研究主题：蛋黄卵磷脂 超声波 卵磷脂 微波 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊珊
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：冰温 樱桃 冰温贮藏 保鲜 自发气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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