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王泽南

作品数：69 被引量：355H指数：11
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目广东省教育部产学研结合项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 64个轻工技术与工...
  • 26个化学工程
  • 12个生物学
  • 12个农业科学
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  • 10个文化科学
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  • 3个电子电信
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  • 1个矿业工程

主题

  • 25个酶解
  • 24个酶法
  • 22个碎米
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  • 14个酶法制备
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  • 11个蛋白质
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  • 8个交联
  • 7个脂肪酸组成
  • 6个蛋白酶酶解
  • 6个液化

机构

  • 66个合肥工业大学
  • 2个安徽工学院
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  • 2个合肥金绿食品...
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  • 1个北京中医药大...
  • 1个巢湖学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个首都医科大学...
  • 1个首都医科大学...
  • 1个西南林学院
  • 1个首都医科大学...
  • 1个湖北中医学院
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资助

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  • 9个合肥市科研计...
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  • 6个安徽省自然科...
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传媒

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  • 2个太阳能学报
  • 2个机电工程

地区

  • 63个安徽省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个天津市
  • 1个云南省
共 67 条 记 录，以下是 1-10
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶学明
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 下脚料 超微粉碎 余料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 酵母 多孔淀粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴红引
供职机构：合肥工业大学
研究主题：碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 普鲁兰酶 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋子
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪波
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范建凤
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 酶解 液化 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭俊珍
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鹏
供职机构：首都医科大学附属北京友谊医院
研究主题：减重 冠心病 慢性心力衰竭 胃肠间质瘤 得气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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