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李清华

作品数：12 被引量：32H指数：4
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金锦州市科学技术计划项目辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程语言文字更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
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  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
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  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个凝胶强度
  • 10个果胶
  • 8个蛋白
  • 8个豆干
  • 8个豆乳
  • 8个影响因素
  • 8个再制干酪
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  • 7个弹性模量
  • 7个蛋白酶
  • 7个电子鼻
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  • 7个休闲食品
  • 6个蛋白质
  • 6个得率
  • 6个豆乳饮料
  • 6个豆沙
  • 6个休眠
  • 4个单糖组成
  • 4个蛋白二级结构

机构

  • 14个渤海大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个教育部
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  • 1个辽宁省水利水...
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  • 1个陕西省农业科...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个辽宁省高等学...
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  • 7个国家重点实验...
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  • 6个辽宁省教育厅...
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传媒

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地区

  • 11个辽宁省
  • 1个上海市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庚平
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶 豆乳 蛋白酶 大豆 大豆干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊山
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆 持水性 凝胶性质 凝胶强度 凝胶食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宇
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：可食性膜 可食性包装膜 纳米SIO2 纳米SIO NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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