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郑明锋

作品数：97 被引量：387H指数：12
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省科技厅资助项目福建省科技厅重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 81个轻工技术与工...
  • 69个农业科学
  • 49个医药卫生
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  • 5个政治法律
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主题

  • 57个食品
  • 47个保鲜
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  • 36个贮藏
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  • 25个果实
  • 24个代谢
  • 24个气调
  • 24个护色
  • 23个多酚
  • 23个营养成分

机构

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  • 18个福建农业大学
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资助

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  • 29个福建省教育厅...
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传媒

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  • 17个食品工业
  • 14个江苏农业科学

地区

  • 80个福建省
  • 6个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个西藏
共 88 条 记 录，以下是 1-10
傅俊生
供职机构：福建农林大学
研究主题：黑色素 草菇 培养基 发酵培养基 栽培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小平
供职机构：福建农林大学
研究主题：灵芝 黑色素 三萜 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：福建农林大学
研究主题：黑色素 发酵培养基 子实体 栽培 液态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林文雄
供职机构：中国科学院福建物质结构研究所
研究主题：水稻 化感作用 激光 连作障碍 太子参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑守晶
供职机构：福建农林大学金山学院
研究主题：银耳多糖 SDF 可溶性膳食纤维 真姬菇 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王则金
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：贮藏品质 贮藏温度 保鲜技术 冷害 双孢蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈兴煌
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：茶酒 草莓 保鲜 预防癌症 营养保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕峰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：石莼 抗氧化 类黄酮 鼠曲草 薏苡仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童金华
供职机构：福建农林大学
研究主题：菌草 菌丝体 贮藏温度 锥栗 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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