2024年8月29日
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陆志鸿
作品数:
1
被引量:12
H指数:1
供职机构:
杭州商学院食品生物与环境工程学院
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发文基金:
浙江省教育厅科研计划
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相关领域:
农业科学
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合作作者
何阳春
杭州商学院食品生物与环境工程学...
蒋予箭
杭州商学院食品生物与环境工程学...
罗小伟
杭州商学院食品生物与环境工程学...
洪平
杭州商学院食品生物与环境工程学...
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何阳春
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:鱼肉 鱼糜制品 仿真食品 凝胶强度 教学改革
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研究领域
蒋予箭
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
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罗小伟
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 小虾 粘合剂 大虾
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洪平
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 小虾 粘合剂 大虾
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