2024年8月30日
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顾海峰
作品数:
18
被引量:393
H指数:12
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
湖北省“十一五”科技攻关项目
国际科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
医药卫生
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合作作者
李春美
华中农业大学食品科学技术学院
窦宏亮
华中农业大学食品科学技术学院
钟朝辉
华中农业大学食品科学技术学院
徐玉娟
广东省农业科学院
梁晋鄂
中国食品工业协会
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李春美
供职机构:华中农业大学
研究主题:柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
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窦宏亮
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
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所获资助
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钟朝辉
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼鳞 胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白 草鱼鱼鳞 酶解
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供职机构
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徐玉娟
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
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梁晋鄂
供职机构:中国食品工业协会
研究主题:SDS-PAGE电泳 胶原蛋白 鱼鳞 蛇毒 相互作用
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供职机构
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周丽明
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:Β-葡萄糖苷酶 发酵条件 抑菌 酶活力 炒青绿茶
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张洁
供职机构:华中农业大学
研究主题:衍生物 二氧化物 N 生物化学技术 抗氧化
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郝菊芳
供职机构:中国烟草总公司郑州烟草研究院
研究主题:薄荷油 咖啡 添加剂 甘露 加香
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胡婉峰
供职机构:华中农业大学
研究主题:褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
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陈美红
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柿子 纯化 大孔树脂 抗氧化活性 多酚氧化酶
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