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刘芳

作品数：9 被引量：12H指数：3
供职机构：烟台大学更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律经济管理文学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 6个抗氧化
  • 6个发酵
  • 5个鱼皮
  • 5个水解度
  • 5个鳕鱼
  • 5个鳕鱼皮
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
  • 5个胶原多肽
  • 5个发酵制备
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个豆腐渣
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个乳清多肽
  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 3个多糖
  • 3个养殖
  • 2个蛋白

机构

  • 7个烟台大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个山东大学
  • 1个烟台大学文经...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省科技发...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个现代农业产业...
  • 2个山东省科技攻...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个烟台市科学技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省教委基...
  • 1个山东省软科学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个海洋公益性行...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省教育科...
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传媒

  • 6个食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个农产品加工（...
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  • 3个水产科学
  • 3个烟台大学学报...
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  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个河南工业大学...
  • 1个植物学通报
  • 1个北方园艺
  • 1个生物技术
  • 1个中国农业科学

地区

  • 7个山东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
付学军
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 红藻 海参 抗氧化活性 多管藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽琨
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：巴西蘑菇 花生 胞外酶 体细胞胚 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹梦霞
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：发酵制备 胶原多肽 抗氧化活性 鳕鱼皮 双菌种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎乃维
供职机构：烟台大学文经学院
研究主题：洋葱 饮料 功能性食品 黄酮类物质 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王硕
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：发酵制备 胶原多肽 抗氧化活性 鳕鱼皮 双菌种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金海珠
供职机构：烟台大学
研究主题：洋葱 抗氧化 多肽 鳕鱼皮 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾丽
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：豆腐渣 饼干 高膳食纤维 膳食纤维 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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