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杨娟

作品数：18 被引量：34H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部人文社会科学研究基金广东省软科学研究计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程经济管理水利工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个电子电信
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  • 1个社会学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
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  • 2个蛋白酶酶解
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机构

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传媒

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地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王金梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄旭
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 稳定性 大豆异黄酮苷元 分离蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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