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张晖

作品数：298 被引量：2,716H指数：22
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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地区

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  • 1个河北省
共 194 条 记 录，以下是 1-10
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
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钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
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姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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李言
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面筋蛋白 理化性质 面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白
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王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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张超
供职机构：吉林大学
研究主题：地球化学特征 地质意义 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴港城
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸 煎炸油 薯条 牛油 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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