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张晖
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292
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H指数:21
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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化学工程
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合作作者
王立
江南大学食品学院食品科学与技术...
钱海峰
江南大学食品学院食品科学与技术...
齐希光
江南大学食品学院食品科学与技术...
姚惠源
江南大学食品学院食品科学与技术...
郭晓娜
江南大学食品学院食品科学与技术...
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王立
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
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钱海峰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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齐希光
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
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姚惠源
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
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郭晓娜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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李言
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白 生理活性 调节血糖 色素
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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张超
供职机构:吉林大学
研究主题:地质意义 地球化学特征 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜
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吴港城
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:煎炸 煎炸油 薯条 面包 微波
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吕莹果
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 谷氨酸脱羧酶 切条 冷冻面条 米糠
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