您的位置： 专家智库 > >

金茂国

作品数：15 被引量：107H指数：5
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 4个乳化
  • 4个乳化剂
  • 4个面包
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个食品
  • 3个小麦
  • 3个麦粉
  • 3个酶制剂
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个淀粉深加工
  • 2个新型酶制剂
  • 2个营养
  • 2个溶剂法
  • 2个乳化油
  • 2个深加工
  • 2个生物转化

机构

  • 7个无锡轻工大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个南京经济学院
  • 1个无锡轻工业学...

传媒

  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个西部粮油科技
  • 4个粮食与油脂
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 2个中国食品用化...
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个小麦专用粉加...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个饲料工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个四川粮油科技

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孙伟
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：豆渣 冷冻面团 可溶性 膳食纤维 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴加根
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金屹
供职机构：无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：冷冻面团 细胞培养 增产 诱变 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡爱军
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：麦芽糊精 化学变性 物理改性 淀粉深加工 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏萍
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 复配型 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁新宇
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 水酶法 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉玲
供职机构：南京经济学院
研究主题：马铃薯 小馒头 淀粉食品 稳定性 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0