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陆小雪

作品数：11 被引量：38H指数：5
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
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  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 7个乳酸
  • 7个苹果汁
  • 7个果汁
  • 6个代谢
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个营养
  • 6个乳酸菌
  • 6个食品
  • 6个抗氧化
  • 6个发酵
  • 6个Γ-氨基丁酸
  • 5个枸杞汁
  • 4个蛋白
  • 4个乳酸菌发酵
  • 4个功能饮料
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白组

机构

  • 9个南京农业大学
  • 2个廊坊师范学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个江苏农学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个扬州大学
  • 1个江苏经贸职业...
  • 1个江苏商业管理...

资助

  • 5个江苏省高校高...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个江苏省科技支...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
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  • 2个江苏省农业三...
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  • 2个江苏省“十五...

传媒

  • 10个食品工业科技
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  • 5个安徽农业科学
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  • 4个农业工程学报
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  • 4个食品工业
  • 3个中国农业科学
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  • 3个中国粮油学报
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  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报

地区

  • 7个江苏省
  • 2个辽宁省
  • 1个河北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张丽华
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：复合果蔬汁 莲藕 复合汁 果蔬汁 体态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晶
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：复合果蔬汁 南瓜 工科 青年教师 复合汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚小峰
供职机构：南京农业大学
研究主题：麦胚 抗氧化肽 响应面法 双酶水解 蛋白酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解春艳
供职机构：廊坊师范学院
研究主题：食用菌 羊肚菌 阿魏酰低聚糖 香菇 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹宇
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：黑色素 黑木耳 理化性质 抗氧化活性 发酵法制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛茂云
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：酵素 高职教育 黑莓 罐头瓶 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢意红
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：出汁率 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：出汁率 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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