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张淑娟

作品数：5 被引量：43H指数：3
供职机构：西北轻工业学院食品工程系更多>>
发文基金：陕西省教委基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个生物学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 3个乳酸菌计数
  • 3个乳制品
  • 3个嗜热链球菌
  • 3个酸乳
  • 3个添加剂
  • 3个曲霉
  • 3个脱脂
  • 3个脱脂乳
  • 3个米曲
  • 3个米曲霉
  • 3个计数
  • 3个计数方法
  • 3个促生长
  • 2个中性蛋白酶
  • 2个酶活
  • 2个米氏常数
  • 2个菌株
  • 2个产蛋

机构

  • 8个西北轻工业学...
  • 1个陕西科技大学

资助

  • 3个陕西省教委基...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西省“13...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个温州市科技计...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个陕西省科技厅...
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  • 1个陕西省科学技...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个咸阳市科技计...

传媒

  • 6个西北轻工业学...
  • 4个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个饮料工业
  • 1个世界华人消化...
  • 1个中国生物制品...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个饲料研究
  • 1个中国皮革
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个生物学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个水处理技术
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个环境科学与技...

地区

  • 8个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
吕嘉枥
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 嗜酸乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许静
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：促生长因子 脱脂乳 添加剂 嗜热链球菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锐
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：计数方法 酸乳 乳制品 乳酸菌计数 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闻缅
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：计数方法 酸乳 乳制品 乳酸菌计数 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴胜周
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：促生长因子 脱脂乳 添加剂 嗜热链球菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辂
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：产蛋 菌株 米氏常数 米曲霉 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪峰
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：生产工艺 香醋 食用醋 果胶 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田利强
供职机构：西北轻工业学院食品工程系
研究主题：产蛋 菌株 米氏常数 米曲霉 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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