您的位置： 专家智库 > >

李东文

作品数：4 被引量：33H指数：4
供职机构：北京市食品酿造研究所更多>>
发文基金：北京市自然科学基金北京市优秀人才培养资助国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个豆粉
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个食品
  • 4个调味
  • 4个豆酱
  • 4个营养
  • 4个色差
  • 4个色度
  • 4个商用
  • 3个多菌种
  • 3个多菌种制曲
  • 3个血压
  • 3个游离氨基酸
  • 3个制曲工艺
  • 3个色谱
  • 3个沙棘
  • 3个沙棘籽

机构

  • 5个北京市食品酿...
  • 4个中国农业大学
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个河南工程学院
  • 1个江南大学

资助

  • 5个北京市自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个北京市优秀人...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个科技人员服务...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市科委科...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个沙棘
  • 2个中国农业大学...
  • 2个中国食品学报
  • 1个农业工程学报
  • 1个安徽科技
  • 1个食品科技
  • 1个饮料工业
  • 1个四川大学学报...
  • 1个肉类研究
  • 1个中国粮油学报
  • 1个上海预防医学
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个食品与生物技...
  • 1个''2000...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张建
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪凤娣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁绯
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王夫杰
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 乳酸菌 豆渣 风味 耐盐酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄持都
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 叶绿素 功能性 浇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0