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冯小敏

作品数：16 被引量：63H指数：5
供职机构：广东海洋大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划广东省科技厅农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 14个医药卫生
  • 13个农业科学
  • 13个文化科学
  • 12个化学工程
  • 11个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 8个理学
  • 6个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 3个社会学
  • 2个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 18个蛋白
  • 17个食品
  • 15个蛋白质
  • 15个冷冻
  • 15个白质
  • 14个响应面
  • 14个酶解
  • 13个鱼糜
  • 12个饮料
  • 12个复合酶
  • 11个冻鱼
  • 10个珍珠贝
  • 9个乙醇
  • 8个低糖
  • 8个人造蟹肉
  • 8个纤维蛋白
  • 8个纤维蛋白质
  • 8个蟹肉
  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白酶

机构

  • 20个广东海洋大学
  • 5个湛江海洋大学
  • 4个江南大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个湛江水产学院
  • 1个宁波大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个广西中烟工业...

资助

  • 12个广东省科技计...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个湛江市科技计...
  • 8个广东省自然科...
  • 8个广东省科技厅...
  • 7个广东省海洋渔...
  • 7个广东省科技厅...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个湛江市科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个广东省科技厅...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个广东省大学生...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个广东省高等教...
  • 4个广东省教育部...

传媒

  • 17个食品科技
  • 15个食品工业科技
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品研究与开...
  • 12个食品与机械
  • 11个食品科学
  • 10个现代食品科技
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  • 9个“亚运食品安...
  • 8个广东农业科学
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品工业
  • 6个广东化工
  • 6个农产品加工
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国水产
  • 5个水产学报
  • 5个湛江海洋大学...
  • 5个肉类工业

地区

  • 18个广东省
  • 2个山东省
  • 1个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
王维民
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 烟熏液 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌素华
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈良
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：冷冻鱼糜 金鲳鱼 抗冻剂 凝胶强度 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林慧
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝 菠萝皮渣 菠萝皮 复合饮料 辊轧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兆轩
供职机构：广东海洋大学
研究主题：菠萝皮 类黄酮 菠萝果汁 菠萝 出汁率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：烟熏液 多环芳烃 烟熏肉制品 沼气池 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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