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刘小玲

作品数：233 被引量：1,040H指数：16
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 92个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 47个医药卫生
  • 46个化学工程
  • 38个文化科学
  • 36个生物学
  • 35个理学
  • 32个经济管理
  • 19个环境科学与工...
  • 18个自动化与计算...
  • 10个机械工程
  • 9个矿业工程
  • 8个建筑科学
  • 8个政治法律
  • 7个电气工程
  • 7个一般工业技术
  • 6个石油与天然气...
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电子电信
  • 6个交通运输工程

主题

  • 52个食品
  • 47个活性
  • 38个发酵
  • 37个响应面
  • 35个蛋白
  • 34个色谱
  • 34个抗氧化
  • 34个教学
  • 29个相色谱
  • 29个响应面法
  • 29个风味
  • 28个营养
  • 28个罗非鱼
  • 27个蛋白质
  • 27个淀粉
  • 27个乳酸
  • 26个离子
  • 25个降解
  • 24个气相色谱
  • 18个电子鼻

机构

  • 86个广西大学
  • 5个江南大学
  • 5个华南理工大学
  • 4个广西农业科学...
  • 4个广西壮族自治...
  • 4个广西壮族自治...
  • 3个广西科学院
  • 3个广东海洋大学
  • 3个广西医科大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个广西作物遗传...
  • 2个广西农业职业...
  • 2个福州大学
  • 2个洛阳师范学院
  • 2个山东农业大学
  • 2个韶关学院
  • 2个广西民族师范...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西石埠乳业...
  • 1个安徽大学

资助

  • 55个广西壮族自治...
  • 51个国家自然科学...
  • 40个广西壮族自治...
  • 32个广西壮族自治...
  • 24个广西大学科研...
  • 17个国家科技支撑...
  • 17个南宁市科学研...
  • 15个广西省自然科...
  • 11个国家科技重大...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个广西科技计划...
  • 8个广西青年科学...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家级星火计...
  • 6个广东省自然科...

传媒

  • 49个食品工业科技
  • 41个食品科技
  • 35个食品科学
  • 34个现代食品科技
  • 28个食品研究与开...
  • 26个食品与机械
  • 26个轻工科技
  • 25个食品与发酵工...
  • 24个食品工业
  • 20个广西大学学报...
  • 19个南方农业学报
  • 18个安徽农业科学
  • 17个中国酿造
  • 16个广西轻工业
  • 15个2013年环...
  • 14个中国乳品工业
  • 12个中国食品学报
  • 12个食品与生物技...
  • 11个中国调味品
  • 10个湖北农业科学

地区

  • 85个广西
  • 4个广东省
  • 2个江苏省
  • 2个山东省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 98 条 记 录，以下是 1-10
江虹锐
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元欣
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林莹
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余炼
供职机构：广西大学
研究主题：抑菌活性 参苓白术散 克罗恩病 物种多样性 肛瘘术后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成华
供职机构：广西大学
研究主题：黄嘌呤氧化酶 发酵乳杆菌 耐酸性 嘌呤 丁二酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白云霞
供职机构：广西大学
研究主题：螺蛳 IMS 电子鼻 鞘氨醇单胞菌 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛金凤
供职机构：广西农业科学院
研究主题：火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德慰
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗非鱼 贝类 双壳贝类 鲜味 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜毅
供职机构：广西大学
研究主题：虾青素 抗氧化活性 白砂糖 近红外光谱 多不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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