2024年8月28日
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罗在粉
作品数:
5
被引量:28
H指数:3
供职机构:
贵州大学生命科学学院食品系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张倩
贵州大学生命科学学院生化营养研...
江萍
贵州大学生命科学学院食品系
杨鑫
贵州大学生命科学学院食品系
曾君学
贵州大学生命科学学院食品系
秦礼康
贵州大学生命科学学院食品系
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曾君学
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
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杨鑫
供职机构:贵州大学动物科学学院
研究主题:安全性 发酵体系 炎症 禽流感病毒 风味
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江萍
供职机构:贵州大学
研究主题:肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
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张倩
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
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供职机构
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秦礼康
供职机构:贵州大学
研究主题:苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
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供职机构
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苏伟
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 黑糯米酒 酱香 高通量测序
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王安芳
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
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黄涛
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:产品品质 HACCP 干加工 发酵体系 发酵牛肉
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饶德菊
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
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