2024年8月31日
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苏平
作品数:
49
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H指数:14
供职机构:
浙江大学
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发文基金:
浙江省科技攻关计划
浙江省科技厅资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
化学工程
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合作作者
叶兴乾
浙江大学生物系统工程与食品科学...
吕英华
浙江大学生物系统工程与食品科学...
孙昕
浙江大学生物系统工程与食品科学...
陈健初
浙江大学生物系统工程与食品科学...
吴秋敏
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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梁文康
供职机构:浙江大学
研究主题:通便 扁形茶炒制机 扁形茶 抗性淀粉 鲜叶采摘
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刘芸
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:黄酮 共轭亚油酸 黄酮类化合物 抗氧化性 保鲜作用
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孙昕
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:黄酮 超声提取 超声辅助提取 花果 多糖工艺
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吕英华
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:花色苷 桑椹 桑椹色素 稳定性 分光光度法测定
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吴秋敏
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:黄酮 保鲜 微胶囊 黄酮类化合物 抗氧化性
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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刘晓霞
供职机构:浙江大学
研究主题:花色苷 紫苏叶 分子结构 花果 理化性质
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王根女
供职机构:浙江大学
研究主题:酚类物质 微波提取 紫苏叶 紫苏 迷迭香酸
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那宇
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:桑椹色素 桑椹 花色苷 抗氧化 自由基
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