2024年8月31日
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薛冬梅
作品数:
9
被引量:73
H指数:5
供职机构:
中国海洋大学
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
教育部科学技术研究重点项目
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院
高昕
中国海洋大学食品科学与工程学院
李八方
中国海洋大学食品科学与工程学院
崔凤霞
中国海洋大学食品科学与工程学院
董平
中国海洋大学食品科学与工程学院
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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高昕
供职机构:中国海洋大学
研究主题:流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
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李八方
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
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崔凤霞
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院食品工程系
研究主题:胶原蛋白 海参 仿刺参 MRNA表达 B16黑素瘤细胞
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董平
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 海参皂苷 核酸 皂苷 DNA
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徐凤香
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:胶原蛋白 鱼翅 海参 肌肉纤维 流变学特性
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张朝辉
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 MAAS
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许加超
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
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李兆杰
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
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王琦
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
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